برياني صدورة الدجاج
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3850
وقت الطهي
35 دقيقة
برياني صدورة الدجاج
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3850
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز بسمتي | 2.5 كوب |
دجاج مسحب | 0.5 كيلو |
بصل | 2 حبة |
بندورة | 2 حبة |
كزبرة | 0.50 كوب |
نعناع | 0.50 كوب |
لبن | 0.50 كوب |
زيت نباتي | 0.50 كوب |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
شومر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار فلفل أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء الورد | 0.50 كوب |
خطوات الطهي
1
لتحضير الدجاج: نضيف بهارات البرياني (جميع البهارات المذكورة) والكاري، ونقلب جيدًا.
2
نضيف صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات كبيرة، ونقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف البندورة المفرومة ونقلب، ثم نضيف اللبن.
4
نطهي الدجاج على نار منخفضة إلى أن ينضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
أرز بسمتي
2.5 كوب
دجاج مسحب
0.5 كيلو
بصل
2 حبة
بندورة
2 حبة
كزبرة
0.50 كوب
نعناع
0.50 كوب
لبن
0.50 كوب
زيت نباتي
0.50 كوب
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
شومر
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار فلفل أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء الورد
0.50 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير الدجاج: نضيف بهارات البرياني (جميع البهارات المذكورة) والكاري، ونقلب جيدًا.
2
نضيف صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات كبيرة، ونقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف البندورة المفرومة ونقلب، ثم نضيف اللبن.
4
نطهي الدجاج على نار منخفضة إلى أن ينضج.
5
لتحضير الأرز: نسلق الأرز نصف استواء بالماء المغلي، ثم نصفيه.
