الرمانية
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3281
وقت الطهي
20 دقيقة
الرمانية
من الشيف أماني مجدلاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3281
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
عدس بني | 0.5 كيلو |
باذنجان | 2 حبة |
عصير الرمان | 3 كوب |
طحينية | 0.25 كوب |
طحين | 2 ملعقة طعام كبيرة |
عين جرادة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 5 حبة |
بصل | 1 حبة |
فلفل حار أحمر | 1 حبة |
شطة مجروشة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نقطع الباذنجان إلى مكعبات متجانسة الحجم.
2
في قدر على نار متوسطة، نسخن الزيت ونقلب البصل المفروم لمدة 3 دقائق.
3
لتحضير الرمانية: في قدر من الماء على نار منخفضة، نسلق العدس لمدة 10 دقائق.
4
نتبل بالملح والكمون، ونضيف مكعبات الباذنجان. نطهو المكونات لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- البقوليات
- البذور
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
عدس بني
0.5 كيلو
باذنجان
2 حبة
عصير الرمان
3 كوب
طحينية
0.25 كوب
طحين
2 ملعقة طعام كبيرة
عين جرادة
1 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
5 حبة
بصل
1 حبة
فلفل حار أحمر
1 حبة
شطة مجروشة
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.25 كوب
دبس الرمان
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
خطوات الطهي
1
نقطع الباذنجان إلى مكعبات متجانسة الحجم.
2
في قدر على نار متوسطة، نسخن الزيت ونقلب البصل المفروم لمدة 3 دقائق.
3
لتحضير الرمانية: في قدر من الماء على نار منخفضة، نسلق العدس لمدة 10 دقائق.
4
نتبل بالملح والكمون، ونضيف مكعبات الباذنجان. نطهو المكونات لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
5
في وعاء، نخلط عصير الرمان الحامض والطحين، ثم نضيف الخليط إلى قدر العدس. نحرك جيدًا إلى أن يتماسك القوام.
