دجاج مشوي بالتغميسه

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.

في وعاء، نضع اللبن، والزنجبيل المهروس، والثوم المهروس، والفلفل الأسود، والملح، وصوص الصويا، وبهار الفلفل الأحمر، وخردل ديجون، والكمون، وزيت الزيتون، ودبس الرمان، ونخلط جيدًا.

نضيف قطع الدجاج إلى التتبيلة ونقلّبها حتى تتغلف بالكامل، ثم نتركها منقوعة لمدة ساعتين.

في صينية الفرن، نوزع شرائح البصل في القاع، ثم نضع فوقها شرائح الليمون، ونرش القليل من الملح والفلفل.