فتّة الدجاج
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
3982
وقت الطهي
60 دقيقة
فتّة الدجاج
من الشيف غادة الحاج
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
3982
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج | 1 حبة |
بصل | 1 حبة |
ورق غار | 2 حبة |
هيل حب | 4 حبة |
عود قرفة | 1 عود |
فلفل أسود خشن | 4 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أرز حبة طويلة | 2 كوب |
السمن البلدي | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم مهروس | 2 حبة |
عصير الليمون | 0.5 كوب |
خل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مرق الدجاج | 1 كوب |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير الأرز: في قدر على النار، نضع السمن والزيت والأرز المغسول، ونقلّب قليلًا.
2
ثم نضيف الماء الساخن وبودرة مرق الدجاج، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
3
لسلق الدجاج: في قدر آخر، نضع الدجاج، البصل، السمن، ورق الغار، عود قرفة، حب الهيل، والفلفل الأسود. نضيف الماء ونتركه حتى ينضج تمامًا.
4
لتحمير الدجاج: نضع الدجاج في صينية، وندهنه بالسمن والفلفل الأسود، وندخله الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 190 درجة حتى يصبح ذهبي اللون.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاج
1 حبة
بصل
1 حبة
ورق غار
2 حبة
هيل حب
4 حبة
عود قرفة
1 عود
فلفل أسود خشن
4 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز حبة طويلة
2 كوب
السمن البلدي
3 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم مهروس
2 حبة
عصير الليمون
0.5 كوب
خل
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق الدجاج
1 كوب
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير الأرز: في قدر على النار، نضع السمن والزيت والأرز المغسول، ونقلّب قليلًا.
2
ثم نضيف الماء الساخن وبودرة مرق الدجاج، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
3
لسلق الدجاج: في قدر آخر، نضع الدجاج، البصل، السمن، ورق الغار، عود قرفة، حب الهيل، والفلفل الأسود. نضيف الماء ونتركه حتى ينضج تمامًا.
4
لتحمير الدجاج: نضع الدجاج في صينية، وندهنه بالسمن والفلفل الأسود، وندخله الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 190 درجة حتى يصبح ذهبي اللون.
5
ثم نقلب الدجاج وندهن الوجه الثاني بالسمن والفلفل الأسود ونشويه حتى يتحمّر.
