مجدرة الارز
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
5440
وقت الطهي
40 دقيقة
مجدرة الارز
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
5440
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
عدس بني | 2 كوب |
أرز حبة متوسطة | 1 كوب |
أرز بسمتي | 2 كوب |
بصل | 4 حبة |
زيت زيتون | 1 كوب |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
في مقلاة على النار، نقلي البصل حتى يصبح لونه بنيًا، ثم نُصفّي الزيت ونضعه جانبًا، ونضع البصل المقلي جانبًا.
2
في قدر على النار، نسلق العدس حتى يصل إلى ¾ النضج تقريبًا، ونتركه في ماء السلق.
3
نضيف نصف كمية زيت قلي البصل، ونصف كمية البصل المقلي، والكمون، والفلفل الأسود، والملح، ونُقلّب جيدًا.
4
ثم نضيف الأرز المغسول والمنقوع، ونتركه حتى ينضج تمامًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
عدس بني
2 كوب
أرز حبة متوسطة
1 كوب
أرز بسمتي
2 كوب
بصل
4 حبة
زيت زيتون
1 كوب
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
في مقلاة على النار، نقلي البصل حتى يصبح لونه بنيًا، ثم نُصفّي الزيت ونضعه جانبًا، ونضع البصل المقلي جانبًا.
2
في قدر على النار، نسلق العدس حتى يصل إلى ¾ النضج تقريبًا، ونتركه في ماء السلق.
3
نضيف نصف كمية زيت قلي البصل، ونصف كمية البصل المقلي، والكمون، والفلفل الأسود، والملح، ونُقلّب جيدًا.
4
ثم نضيف الأرز المغسول والمنقوع، ونتركه حتى ينضج تمامًا.
5
تُسكب المجدّرة في طبق التقديم، وتُزيَّن بما تبقى من البصل المقلي.
