مبكبكة ليبية باللحم
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
4000
وقت الطهي
40 دقيقة
مبكبكة ليبية باللحم
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
4000
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم خروف مقطع (راس عصفور) | 500 غرام |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
بصل | 1 حبة |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بندورة | 4 حبة |
فلفل حار | 3 حبة |
فلفل حلو | 1 حبة |
معكرونة | 1 باكيت |
فلفل حار أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
في مقلاة على النار، نضع الزيت واللحم ونقلب حتى يتغير لونه.
2
نضيف البصل ونقلب حتى يذبل، ثم نضيف الفلفل الحار الأخضر ونقلب.
3
نضيف الفلفل الحلو الأخضر ومعجون البندورة ونقلب.
4
نضيف عصير البندورة الطازج، الملح، الكركم، الفلفل المجروش، الفلفل الأسود، عود القرفة وورق الغار، ونتركها لمدة 5 دقائق.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم خروف مقطع (راس عصفور)
500 غرام
زيت زيتون
0.25 كوب
بصل
1 حبة
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
بندورة
4 حبة
فلفل حار
3 حبة
فلفل حلو
1 حبة
معكرونة
1 باكيت
فلفل حار أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
في مقلاة على النار، نضع الزيت واللحم ونقلب حتى يتغير لونه.
2
نضيف البصل ونقلب حتى يذبل، ثم نضيف الفلفل الحار الأخضر ونقلب.
3
نضيف الفلفل الحلو الأخضر ومعجون البندورة ونقلب.
4
نضيف عصير البندورة الطازج، الملح، الكركم، الفلفل المجروش، الفلفل الأسود، عود القرفة وورق الغار، ونتركها لمدة 5 دقائق.
5
نضيف الماء المغلي والمعكرونة النيئة ونتركها حتى تنضج تمامًا مع التقليب المستمر (نُضيف الماء المغلي حسب الحاجة).
