سمك زبيدي مقلي وأرز بسمتي بماء الورد
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
3-4
مجموع السعرات
5400
وقت الطهي
40 دقيقة
سمك زبيدي مقلي وأرز بسمتي بماء الورد
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
3-4
مجموع السعرات
5400
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
سمك | 4 حبة |
كركم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 1 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أرز بسمتي | 3 كوب |
ماء ساخن | 4.5 كوب |
دهن خروف | 6 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء الورد | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
ننظف السمك جيدًا، ونصنع فيه شقوقًا، ثم نتبّله بـالكركم، الفلفل الأسود، والملح.
2
لتحضير الأرز: في قدر على النار، نُضيف الزبدة ثم الأرز المغسول ونُقلّب لمدة دقيقة.
3
نُضيف الماء الساخن، نُغطي القدر بورق الزبدة، ثم نُغلق الغطاء ونترك الأرز ليطهى على نار هادئة.
4
قبل أن ينضج الأرز تمامًا، نُضيف ماء الورد ونكمل الطهي حتى ينضج بالكامل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
سمك
4 حبة
كركم
1 ملعقة طعام كبيرة
طحين
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز بسمتي
3 كوب
ماء ساخن
4.5 كوب
دهن خروف
6 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء الورد
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
ننظف السمك جيدًا، ونصنع فيه شقوقًا، ثم نتبّله بـالكركم، الفلفل الأسود، والملح.
2
لتحضير الأرز: في قدر على النار، نُضيف الزبدة ثم الأرز المغسول ونُقلّب لمدة دقيقة.
3
نُضيف الماء الساخن، نُغطي القدر بورق الزبدة، ثم نُغلق الغطاء ونترك الأرز ليطهى على نار هادئة.
4
قبل أن ينضج الأرز تمامًا، نُضيف ماء الورد ونكمل الطهي حتى ينضج بالكامل.
5
نغلف السمك بالطحين ثم نقليه في زيت ساخن لمدة 4 دقائق لكل جهة.
