سمك زبيدي مقلي وأرز بسمتي بماء الورد
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
3-4
مجموع السعرات
5400
وقت الطهي
40 دقيقة
سمك زبيدي مقلي وأرز بسمتي بماء الورد
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
3-4
مجموع السعرات
5400
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
سمك | 4 حبة |
كركم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 1 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أرز بسمتي | 3 كوب |
ماء ساخن | 4.5 كوب |
دهن خروف | 6 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء الورد | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
ننظف السمك جيدًا، ونصنع فيه شقوقًا، ثم نتبّله بـالكركم، الفلفل الأسود، والملح.
2
لتحضير الأرز: في قدر على النار، نُضيف الزبدة ثم الأرز المغسول ونُقلّب لمدة دقيقة.
3
نُضيف الماء الساخن، نُغطي القدر بورق الزبدة، ثم نُغلق الغطاء ونترك الأرز ليطهى على نار هادئة.
4
قبل أن ينضج الأرز تمامًا، نُضيف ماء الورد ونكمل الطهي حتى ينضج بالكامل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
4 حصص
مكونات الوصفة
سمك
4 حبة
كركم
1 ملعقة طعام كبيرة
طحين
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز بسمتي
3 كوب
ماء ساخن
4.5 كوب
دهن خروف
6 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء الورد
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
ننظف السمك جيدًا، ونصنع فيه شقوقًا، ثم نتبّله بـالكركم، الفلفل الأسود، والملح.
02
لتحضير الأرز: في قدر على النار، نُضيف الزبدة ثم الأرز المغسول ونُقلّب لمدة دقيقة.
03
نُضيف الماء الساخن، نُغطي القدر بورق الزبدة، ثم نُغلق الغطاء ونترك الأرز ليطهى على نار هادئة.
04
قبل أن ينضج الأرز تمامًا، نُضيف ماء الورد ونكمل الطهي حتى ينضج بالكامل.
05
نغلف السمك بالطحين ثم نقليه في زيت ساخن لمدة 4 دقائق لكل جهة.
صور الوصفة
فيديو
