التبسي العراقي

دجاج بطاطا باذنجان بندورة بصل فلفل حلو فلفل حار ورز بسمتي حبة طويلة نقطع البطاطا والباذنجان والندورة والبصل والفلفل الحلو شرائح سميكة وبنقلي البطاطا والباذنجان وبعدها نصفهم نضع بطاطا وراها باذنجان وراها بندورة َبعدها بصل وبعدها فلفل حلو بنضل نعمل هيك لحتى نخلص كل الكمية بنكون الدجاج مسلوق بهاد الوقت بنحط عليه فلفل اسود بهارات دجاج وكاري دجاج بالصينية بنصف الخضروات المذكورة ونضع بالمنتصف الدجاج الجاهز ونضع في وعاء ماء وملعقتين معجون طماطم وفلفل اسود، ملح، بابريكا، كريم ملعقة صغيرة، ورشة بسيطة من الكمون وبنحط هاد على الخضروات والدجاج على نار هادية لحد ما يغلي الخضروات تستوي بندخله الفرن وبنشويه لتحضير الرز بدنا نغسل الارز وبعدها نحط عليه ملح وفلفل اسود وبس وبزيد عليه مي لحد ما يستوي الارز وبس بالعافية عليكم يارب