حلى السميد مع المهلبيه
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
8-9
مجموع السعرات
3650
وقت الطهي
30 دقيقة
حلى السميد مع المهلبيه
من الشيف بيان درويش
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
8-9
مجموع السعرات
3650
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
سميد ناعم | 1 كوب |
زبدة | 75 غرام |
ماء ساخن | 1.25 كوب |
سكر | 0.75 كوب |
ماء الزهر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
حليب | 1 لتر |
نشا | 5 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 1 كوب |
جبنة كريمية | 5 ملعقة طعام كبيرة |
ماء الورد | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير طبقة السميد: في مقلاة على النار، نحمّص السميد حتى يصبح لونه ذهبيًا.
2
نُضيف الزبدة (أو السمن) ونخلط جيدًا حتى تذوب وتمتزج مع السميد.
3
نُضيف السكر ونُقلّب، ثم نُضيف الماء الساخن مع التحريك المستمر حتى تتكوّن عجينة متماسكة.
4
لتحضير المهلبية: نسخّن الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
سميد ناعم
1 كوب
زبدة
75 غرام
ماء ساخن
1.25 كوب
سكر
0.75 كوب
ماء الزهر
2 ملعقة طعام كبيرة
حليب
1 لتر
نشا
5 ملعقة طعام كبيرة
سكر
1 كوب
جبنة كريمية
5 ملعقة طعام كبيرة
ماء الورد
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير طبقة السميد: في مقلاة على النار، نحمّص السميد حتى يصبح لونه ذهبيًا.
2
نُضيف الزبدة (أو السمن) ونخلط جيدًا حتى تذوب وتمتزج مع السميد.
3
نُضيف السكر ونُقلّب، ثم نُضيف الماء الساخن مع التحريك المستمر حتى تتكوّن عجينة متماسكة.
4
لتحضير المهلبية: نسخّن الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا.
5
نُضيف النشا والسكر، ونُحرّك جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا. نستمر بالتحريك حتى يغلي الخليط ويصبح قوامه كثيفًا.