دجاج محشي

لتتبيل الدجاج: في وعاء، نضع الملح، البهارات المشكلة، جوزة الطيب، الهيل، القرفة، البهارات السادة (أو السبعة بهارات)، والقليل من الزيت.

نُضيف الدجاج ونقلّبه جيدًا حتى يُغطى بالتتبيلة بالكامل.

لتحضير اللحم والأرز: في قدر على النار، نضع القليل من الزيت ونضيف اللحم المفروم، ونقلبه حتى يتغيّر لونه. نضيف الملح، البهارات المشكلة، جوزة الطيب، الهيل، القرفة، والبهارات السادة.

بعد أن يُطهى اللحم قليلًا، نُضيف الأرز، ثم نُضيف الماء ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.