سلطة الباذنجان الدمياطي
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
1237
وقت الطهي
15 دقيقة
سلطة الباذنجان الدمياطي
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
سلطات
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
1237
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 2 حبة |
ثوم | 1 حبة |
بصل | 1 حبة |
فلفل حلو أحمر | 1 حبة |
عصير بندورة طازج | 1 كوب |
خل | 0.25 كوب |
كزبرة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
شطة مجروشة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقطع الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم نقليه في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبيًا. نضعه جانبًا.
2
تحضير الصلصة: في نفس الزيت الذي قُلي فيه الباذنجان، نقلي البصل حتى يذبل.
3
نضيف الفلفل الأخضر الحار وعصير الطماطم والكزبرة والسكر وعصير الليمون والفلفل الحار المجروش.
4
نترك الصلصة على النار لدقائق حتى تتجانس.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- منخفض الدهون
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
2 حبة
ثوم
1 حبة
بصل
1 حبة
فلفل حلو أحمر
1 حبة
عصير بندورة طازج
1 كوب
خل
0.25 كوب
كزبرة
1 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
شطة مجروشة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نقطع الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم نقليه في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبيًا. نضعه جانبًا.
2
تحضير الصلصة: في نفس الزيت الذي قُلي فيه الباذنجان، نقلي البصل حتى يذبل.
3
نضيف الفلفل الأخضر الحار وعصير الطماطم والكزبرة والسكر وعصير الليمون والفلفل الحار المجروش.
4
نترك الصلصة على النار لدقائق حتى تتجانس.
5
نضيف الصلصة إلى الباذنجان المقلي ونخلطهم بحذر. تقدم ساخنة.
