كشري مصري

لسلق العدس: في قدر على النار، نضع الماء المغلي، ثم نضيف الكمون والعدس ونتركه حتى ينضج تمامًا.

لسلق المعكرونة: في قدر آخر، نغلي الماء، نضيف الملح والمعكرونة، ونتركها حتى تنضج، ثم نصفيها.

لتجفيف العدس: في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، نوزع العدس المسلوق، نرش القليل من الملح والكمون، وندخله الفرن لمدة 10 دقائق حتى يجف قليلًا.

لتحضير البصل: نقلي شرائح البصل حتى تتكرمل ويصبح لونها ذهبيًا، ثم نضع الزيت جانبًا للاستخدام لاحقًا.