كشري مصري
متابعة
كشري مصري
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
6000
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
عدس بني | 1 كوب |
أرز | 1 كوب |
شعيرية | 0.5 كوب |
معكرونة | 1 باكيت |
حمص | 1 كوب |
بصل | 1 حبة |
بندورة | 1 حبة |
ثوم | 1 حبة |
خل | 0.25 كوب |
فلفل حار مجفف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
زيت | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
صلصة بندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لسلق العدس: في قدر على النار، نضع الماء المغلي، ثم نضيف الكمون والعدس ونتركه حتى ينضج تمامًا.
2
لسلق المعكرونة: في قدر آخر، نغلي الماء، نضيف الملح والمعكرونة، ونتركها حتى تنضج، ثم نصفيها.
3
لتجفيف العدس: في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، نوزع العدس المسلوق، نرش القليل من الملح والكمون، وندخله الفرن لمدة 10 دقائق حتى يجف قليلًا.
4
لتحضير البصل: نقلي شرائح البصل حتى تتكرمل ويصبح لونها ذهبيًا، ثم نضع الزيت جانبًا للاستخدام لاحقًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الدهون
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- البقوليات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
منخفض الدهون
حمية نباتية
خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
القمح
البقوليات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
عدس بني
1 كوب
أرز
1 كوب
شعيرية
0.5 كوب
معكرونة
1 باكيت
حمص
1 كوب
بصل
1 حبة
بندورة
1 حبة
ثوم
1 حبة
خل
0.3 كوب
فلفل حار مجفف
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
0.3 كوب
زيت
0.3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
صلصة بندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لسلق العدس: في قدر على النار، نضع الماء المغلي، ثم نضيف الكمون والعدس ونتركه حتى ينضج تمامًا.
02
لسلق المعكرونة: في قدر آخر، نغلي الماء، نضيف الملح والمعكرونة، ونتركها حتى تنضج، ثم نصفيها.
03
لتجفيف العدس: في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، نوزع العدس المسلوق، نرش القليل من الملح والكمون، وندخله الفرن لمدة 10 دقائق حتى يجف قليلًا.
04
لتحضير البصل: نقلي شرائح البصل حتى تتكرمل ويصبح لونها ذهبيًا، ثم نضع الزيت جانبًا للاستخدام لاحقًا.
05
لتحضير الأرز بالشعيرية: في قدر على النار، نضع من زيت قلي البصل، نضيف الشعيرية ونقلب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
