دجاج البيري بيري مع الأرز
نوع المطبخ
برتغالي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
4600
وقت الطهي
60 دقيقة
دجاج البيري بيري مع الأرز
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
برتغالي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
4600
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج | 1 حبة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حلو أخضر | 2 حبة |
فلفل حار | 2 حبة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 5 حبة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
أرز بسمتي | 4 كوب |
بصل | 1 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء ساخن | 5 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
لتتبيل الدجاج: في صينية، نضع الفلفل الحلو الأحمر، البصل، الفلفل الحار، والثوم، ونغطيها بورق الألمنيوم، وندخلها الفرن حتى تتحمّر.
3
في الخلاط، نضع الخضار المشوية مع عصير الليمون، زيت الزيتون، الشطة المجروشة، البابريكا، بودرة الثوم، بودرة البصل، الكركم، بودرة مرق الدجاج، ومعجون البندورة، ونخلط جيدًا.
4
نسكب الخليط في وعاء، ونضيف الملح والفلفل الأسود، ثم ندهن الدجاج بالخليط مع ترك كمية قليلة جانبًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الدهون
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاج
1 حبة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهارات الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حلو أخضر
2 حبة
فلفل حار
2 حبة
بصل
1 حبة
ثوم
5 حبة
زيت زيتون
0.25 كوب
عصير الليمون
0.25 كوب
أرز بسمتي
4 كوب
بصل
1 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء ساخن
5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
لتتبيل الدجاج: في صينية، نضع الفلفل الحلو الأحمر، البصل، الفلفل الحار، والثوم، ونغطيها بورق الألمنيوم، وندخلها الفرن حتى تتحمّر.
3
في الخلاط، نضع الخضار المشوية مع عصير الليمون، زيت الزيتون، الشطة المجروشة، البابريكا، بودرة الثوم، بودرة البصل، الكركم، بودرة مرق الدجاج، ومعجون البندورة، ونخلط جيدًا.
4
نسكب الخليط في وعاء، ونضيف الملح والفلفل الأسود، ثم ندهن الدجاج بالخليط مع ترك كمية قليلة جانبًا.
5
في صينية، نضع شرائح البصل، ثم نضيف فوقها الدجاج المتبّل وربع كوب ماء بارد، ونغلفها بورق الزبدة ثم الألمنيوم.
