اسهل فخارة دجاج بالليمون

في وعاء، نضع الدجاج، البصل، الفلفل الملون، البندورة، الزيتون، الزنجبيل، بهارات الدجاج، الفلفل الأسود، الزعتر المجفف، زيت الزيتون، السماق، دبس التمر، وعصير الليمون، ونقلب جيدًا.

نضع الخليط في الفخارة ونضيف الثوم المهروس، ثم نغطيها بورق الألمنيوم وندخلها الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 180–200 مئوية.

بعد مرور نصف ساعة إضافية، نزيل ورق الألمنيوم ونحمّرها لمدة 30 دقيقة أخرى. (يمكن إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر لضمان نضجها الكامل).