فتة البطاطا الحارة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2106
وقت الطهي
20 دقيقة
فتة البطاطا الحارة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2106
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
خبز عربي محمص | 2 كوب |
بطاطا | 2 كوب |
لبن | 0.75 كوب |
طحينية | 0.75 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
رقائق الفلفل الحار | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حار مجفف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
صلصة حارة | 0.25 كوب |
ثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نقطع البطاطا إلى مكعبات متجانسة الحجم ونسلقها في الماء لحين النضج.
2
نضع قدر على النار ونسخن الزيت ونقلب البطاطا لتتحمر لمدة دقيقتين على درجة حرارة مرتفعة.
3
نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم ورقائق الفلفل الأحمر وبهار الفلفل الحار والكزبرة المفرومة والصلصة الحارة ونقلب لمدة 5 دقائق على درجة حرارة مرتفعة.
4
لتحضير صلصة اللبن: في وعاء، نخلط اللبن وبهار الفلفل الحار ورقائق الفلفل الحار والطحينية وعصير الليمون والثوم المفروم والملح.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- البذور
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
خبز عربي محمص
2 كوب
بطاطا
2 كوب
لبن
0.8 كوب
طحينية
0.8 كوب
عصير الليمون
0.3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
رقائق الفلفل الحار
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حار مجفف
1 ملعقة طعام صغيرة
صلصة حارة
0.3 كوب
ثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة
0.3 كوب
زيت زيتون
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نقطع البطاطا إلى مكعبات متجانسة الحجم ونسلقها في الماء لحين النضج.
02
نضع قدر على النار ونسخن الزيت ونقلب البطاطا لتتحمر لمدة دقيقتين على درجة حرارة مرتفعة.
03
نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم ورقائق الفلفل الأحمر وبهار الفلفل الحار والكزبرة المفرومة والصلصة الحارة ونقلب لمدة 5 دقائق على درجة حرارة مرتفعة.
04
لتحضير صلصة اللبن: في وعاء، نخلط اللبن وبهار الفلفل الحار ورقائق الفلفل الحار والطحينية وعصير الليمون والثوم المفروم والملح.
05
لتحضير طبق الفرن: نضيف الخبز المحمص في قاع طبق التقديم ثم نضيف طبقة من صلصة اللبن ثم طبقة أخرى من الخبز واللبن، ثم نضيف البطاطا المحضرة مسبقاً ونكرر الخطوات لحين انتهاء الكمية.
صور الوصفة
فيديو
