فتة البطاطا الحارة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2106
وقت الطهي
20 دقيقة
فتة البطاطا الحارة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2106
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
خبز عربي محمص | 2 كوب |
بطاطا | 2 كوب |
لبن | 0.75 كوب |
طحينية | 0.75 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
رقائق الفلفل الحار | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حار مجفف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
صلصة حارة | 0.25 كوب |
ثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نقطع البطاطا إلى مكعبات متجانسة الحجم ونسلقها في الماء لحين النضج.
2
نضع قدر على النار ونسخن الزيت ونقلب البطاطا لتتحمر لمدة دقيقتين على درجة حرارة مرتفعة.
3
نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم ورقائق الفلفل الأحمر وبهار الفلفل الحار والكزبرة المفرومة والصلصة الحارة ونقلب لمدة 5 دقائق على درجة حرارة مرتفعة.
4
لتحضير صلصة اللبن: في وعاء، نخلط اللبن وبهار الفلفل الحار ورقائق الفلفل الحار والطحينية وعصير الليمون والثوم المفروم والملح.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- البذور
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
خبز عربي محمص
2 كوب
بطاطا
2 كوب
لبن
0.75 كوب
طحينية
0.75 كوب
عصير الليمون
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
رقائق الفلفل الحار
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حار مجفف
1 ملعقة طعام صغيرة
صلصة حارة
0.25 كوب
ثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة
0.25 كوب
زيت زيتون
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نقطع البطاطا إلى مكعبات متجانسة الحجم ونسلقها في الماء لحين النضج.
2
نضع قدر على النار ونسخن الزيت ونقلب البطاطا لتتحمر لمدة دقيقتين على درجة حرارة مرتفعة.
3
نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم ورقائق الفلفل الأحمر وبهار الفلفل الحار والكزبرة المفرومة والصلصة الحارة ونقلب لمدة 5 دقائق على درجة حرارة مرتفعة.
4
لتحضير صلصة اللبن: في وعاء، نخلط اللبن وبهار الفلفل الحار ورقائق الفلفل الحار والطحينية وعصير الليمون والثوم المفروم والملح.
5
لتحضير طبق الفرن: نضيف الخبز المحمص في قاع طبق التقديم ثم نضيف طبقة من صلصة اللبن ثم طبقة أخرى من الخبز واللبن، ثم نضيف البطاطا المحضرة مسبقاً ونكرر الخطوات لحين انتهاء الكمية.
