رولات كباب الدجاج
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
2517
وقت الطهي
40 دقيقة
رولات كباب الدجاج
من الشيف هانية عنبتاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2517
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 4 حبة |
بهارات الدجاج | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 2 حبة |
ثوم | 1 حبة |
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
فلفل حار | 1 حبة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
طحينية | 5 ملعقة طعام كبيرة |
لبن رائب | 3 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
في الخلاط، نضع البصل، الثوم، والفلفل الحار ونخلطهم جيدًا.
2
نضيف الملح وعصير الليمون، ونعصر المكونات قليلًا باليد، ثم نضع الخليط جانبًا.
3
في نفس الخلاط، نضع الدجاج ونفرمه جيدًا.
4
نضيف خليط البصل إلى الدجاج، ثم نضيف زيت الزيتون، الكمون، الهيل، البابريكا، بهارات الدجاج، الفلفل الأسود، والملح، ونخلطهم باليد حتى يتجانسوا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الورقيات
- الحليب
- البذور
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
صدر دجاج
4 حبة
بهارات الدجاج
2 ملعقة طعام صغيرة
كمون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
2 حبة
ثوم
1 حبة
بقدونس مفروم
0.25 كوب
فلفل حار
1 حبة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
طحينية
5 ملعقة طعام كبيرة
لبن رائب
3 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
في الخلاط، نضع البصل، الثوم، والفلفل الحار ونخلطهم جيدًا.
2
نضيف الملح وعصير الليمون، ونعصر المكونات قليلًا باليد، ثم نضع الخليط جانبًا.
3
في نفس الخلاط، نضع الدجاج ونفرمه جيدًا.
4
نضيف خليط البصل إلى الدجاج، ثم نضيف زيت الزيتون، الكمون، الهيل، البابريكا، بهارات الدجاج، الفلفل الأسود، والملح، ونخلطهم باليد حتى يتجانسوا.
5
نضيف البقدونس، ثم نشكّل المزيج على هيئة أصابع، ونقوم بشويها في مقلاة مع القليل من الزيت.
