تشي كفتة - كبة نية تركية
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
9-10
مجموع السعرات
2820
وقت الطهي
40 دقيقة
تشي كفتة - كبة نية تركية
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
9-10
مجموع السعرات
2820
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
برغل أحمر ناعم | 2 كوب |
بصل | 1 حبة كبيرة |
معجون البندورة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 4 حبة |
دبس الفليفلة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل اورفا التركي | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بندورة | 2 حبة كبيرة |
دبس الرمان | 0.33 كوب |
زيت زيتون | 0.75 كوب |
خطوات الطهي
1
في صينية، نضع البصل المفروم ناعمًا، الثوم، دبس الفلفل، معجون البندورة، الفلفل الحار، الفلفل التركي الحار، البابريكا، الكمون، الملح، والفلفل الأسود، ثم نخلط المكونات باليد جيدًا.
2
نضيف البرغل الأحمر الناعم (الأسمر) غير المنقوع، ونواصل الخلط باليد لمدة 15 دقيقة حتى يتفتح البرغل.
3
نضيف دبس الرمان، ونعجن لمدة دقيقتين إضافيتين.
4
نضيف زيت الزيتون ونعجن لمدة 5 دقائق.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الدهون
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
برغل أحمر ناعم
2 كوب
بصل
1 حبة كبيرة
معجون البندورة
3 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
4 حبة
دبس الفليفلة
2 ملعقة طعام كبيرة
فلفل اورفا التركي
3 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بندورة
2 حبة كبيرة
دبس الرمان
0.33 كوب
زيت زيتون
0.75 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
في صينية، نضع البصل المفروم ناعمًا، الثوم، دبس الفلفل، معجون البندورة، الفلفل الحار، الفلفل التركي الحار، البابريكا، الكمون، الملح، والفلفل الأسود، ثم نخلط المكونات باليد جيدًا.
2
نضيف البرغل الأحمر الناعم (الأسمر) غير المنقوع، ونواصل الخلط باليد لمدة 15 دقيقة حتى يتفتح البرغل.
3
نضيف دبس الرمان، ونعجن لمدة دقيقتين إضافيتين.
4
نضيف زيت الزيتون ونعجن لمدة 5 دقائق.
5
للتأكد من أنها أصبحت جاهزة، نفرد جزءًا منها في الصينية ونقلبها، فإذا بقي الخليط متماسكًا فهي جاهزة.
