في قدر على النار، نُسخّن الماء ونُضيف الملح الخشن، الكزبرة، اليانسون، ورق الغار، عود القرفة، والثوم، ونترك المزيج حتى يغلي، ثم نتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى يصبح دافئًا.

نُضيف الخل إلى الماء بعد أن يبرد قليلًا.

نضع شرائح البصل في برطمان مخصص، ثم نُضيف عليه الماء المتبّل بالبهارات.

نُغلق البرطمان بإحكام، ونتركه لمدة يوم كامل حتى يتخلل ويصبح جاهزًا للتقديم مع الطعام.