متبل باذنجان
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1044
وقت الطهي
30 دقيقة
متبل باذنجان
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1044
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 4 حبة |
ثوم مهروس | 1 حبة |
عصير الليمون | 0.5 كوب |
طحينية | 0.5 كوب |
لبن رائب | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نشوي الباذنجان إما في الفرن أو على الغاز أو الفحم، حسب الرغبة.
2
نزيل قشر الباذنجان، ثم نضيف عصير الليمون والثوم، ونقطّعه ونضعه في وعاء.
3
نضيف اللبن، والطحينية، والثوم، وعصير الليمون، والملح، ثم نخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.
4
يُسكب في طبق التقديم، ويُزيَّن بزيت الزيتون، والفلفل الحلو الملوّن، والبقدونس، ويُقدَّم.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- منخفض الدهون
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
باذنجان
4 حبة
ثوم مهروس
1 حبة
عصير الليمون
0.5 كوب
طحينية
0.5 كوب
لبن رائب
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نشوي الباذنجان إما في الفرن أو على الغاز أو الفحم، حسب الرغبة.
02
نزيل قشر الباذنجان، ثم نضيف عصير الليمون والثوم، ونقطّعه ونضعه في وعاء.
03
نضيف اللبن، والطحينية، والثوم، وعصير الليمون، والملح، ثم نخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.
04
يُسكب في طبق التقديم، ويُزيَّن بزيت الزيتون، والفلفل الحلو الملوّن، والبقدونس، ويُقدَّم.
صور الوصفة
