متبل باذنجان
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1044
وقت الطهي
30 دقيقة
متبل باذنجان
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1044
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 4 حبة |
ثوم مهروس | 1 حبة |
عصير الليمون | 0.5 كوب |
طحينية | 0.5 كوب |
لبن رائب | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نشوي الباذنجان إما في الفرن أو على الغاز أو الفحم، حسب الرغبة.
2
نزيل قشر الباذنجان، ثم نضيف عصير الليمون والثوم، ونقطّعه ونضعه في وعاء.
3
نضيف اللبن، والطحينية، والثوم، وعصير الليمون، والملح، ثم نخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.
4
يُسكب في طبق التقديم، ويُزيَّن بزيت الزيتون، والفلفل الحلو الملوّن، والبقدونس، ويُقدَّم.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- منخفض الدهون
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
4 حبة
ثوم مهروس
1 حبة
عصير الليمون
0.5 كوب
طحينية
0.5 كوب
لبن رائب
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نشوي الباذنجان إما في الفرن أو على الغاز أو الفحم، حسب الرغبة.
2
نزيل قشر الباذنجان، ثم نضيف عصير الليمون والثوم، ونقطّعه ونضعه في وعاء.
3
نضيف اللبن، والطحينية، والثوم، وعصير الليمون، والملح، ثم نخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.
4
يُسكب في طبق التقديم، ويُزيَّن بزيت الزيتون، والفلفل الحلو الملوّن، والبقدونس، ويُقدَّم.