كباب الدجاج

في الفرامة الكهربائية، نضع الفلفل الحلو الأحمر، البصل، الفلفل الحار، والبقدونس، ونفرم حتى نحصل على خليط ناعم.

نضع الخليط في أكياس الشاش، ونصفّيه جيدًا من الماء، ونحتفظ بالماء جانبًا.

في وعاء، نخلط خليط الخضروات مع الطحين، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة المجففة، بودرة مرق الدجاج، والدجاج المفروم، ونقلب حتى تتجانس جميع المكونات.

ندهن صينية بالسمن، ثم نفرد الدجاج فوقها بالتساوي، ونغطيه بورق الزبدة ونضغطه جيدًا، ثم نزيل ورق الزبدة.