كباب اللحم بالصينية

في الفرامة الكهربائية، نضع الفلفل الحلو الأحمر، البصل، الفلفل الحار، والبقدونس، ونفرم حتى نحصل على خليط ناعم.

نضع الخليط في أكياس الشاش، ونصفّيه جيدًا من الماء، ونحتفظ بالماء جانبًا.

في وعاء، نخلط خليط الخضروات مع الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة المجففة، اللحم المفروم، والسمن حتى تتجانس المكونات.

ندهن صينية بالسمن، ثم نفرد اللحم فوقها بالتساوي، ونغطيه بورق الزبدة ونضغطه جيدًا، ثم نزيل ورق الزبدة.