محشي ملفوف بالفرن

نقوم بحفر قاعدة الملفوف قليلًا، ثم نضعها في قدر فيه ماء مغلي على النار حتى تبدأ الأوراق بالانفصال.

في قدر آخر، نضع الأرز المنقوع، اللحم المفروم، البهارات المشكلة، القرفة، النعناع المجفف، الهيل، الفلفل الأسود، والزيت النباتي ونخلط جيدًا.

نفرد أوراق الملفوف المسلوقة، ونزيل الجزء القاسي الأبيض منها، ثم نضع كمية مناسبة من حشوة الأرز في كل ورقة.

نطوي الورقة ونغلق أطرافها، ثم نلفها بإحكام، ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية.