رقاب خروف محشية
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
7665
وقت الطهي
60 دقيقة
رقاب خروف محشية
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
7665
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم خشن | 0.5 كيلو |
لحم خروف | 3 حبة |
بصل | 2 حبة |
ثوم | 4 حبة |
أرز قصير الحبة (مصري) | 4 كوب |
لوز صنوبري | 0.5 كوب |
قرفة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سمن بقري | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس مفروم | 0.5 كوب |
ورق غار | 2 حبة |
قرفة | 2 حبة |
كبش قرنفل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل حب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 حبة |
رمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
في قدر على النار، نضع الزيت، اللحم المفروم، البصل، والثوم ونقلب حتى يذبل البصل.
2
نضيف الملح، الهيل، القرفة، ونقلب جيدًا.
3
نضيف البقدونس، اللوز المقلي، الفلفل الأسود، ثم نضيف الأرز المنقوع مسبقًا ونقلب لمدة دقيقة.
4
نضيف مرق اللحم حتى يغمر الأرز تمامًا، ونتركه على نار عالية حتى يغلي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- المكسرات
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم خشن
0.5 كيلو
لحم خروف
3 حبة
بصل
2 حبة
ثوم
4 حبة
أرز قصير الحبة (مصري)
4 كوب
لوز صنوبري
0.5 كوب
قرفة
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
سمن بقري
3 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس مفروم
0.5 كوب
ورق غار
2 حبة
قرفة
2 حبة
كبش قرنفل
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل حب
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 حبة
رمان
1 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
في قدر على النار، نضع الزيت، اللحم المفروم، البصل، والثوم ونقلب حتى يذبل البصل.
02
نضيف الملح، الهيل، القرفة، ونقلب جيدًا.
03
نضيف البقدونس، اللوز المقلي، الفلفل الأسود، ثم نضيف الأرز المنقوع مسبقًا ونقلب لمدة دقيقة.
04
نضيف مرق اللحم حتى يغمر الأرز تمامًا، ونتركه على نار عالية حتى يغلي.
05
نخفض الحرارة ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
صور الوصفة
فيديو
