مدفون البرغل بالخضار والدجاج المشوي

في قدر على النار، نضع زيت الزيتون، البصل، والثوم ونحرّك. نضيف الفلفل الأسود والملح.

نضيف الجزر، الفلفل الحلو الملوّن، الكوسا، الكركم، والكمون ونقلّب جيدًا.

نضيف عصير البندورة، البرغل المغسول والمنقوع، البازلاء، والماء، ونقلّب حتى تجفّ المياه.

لتحضير التتبيلة: في وعاء، نخلط زيت الزيتون، معجون البندورة، الكمون، الكركم، البابريكا، الثوم، عصير الليمون، اللبن، الملح، والفلفل الأسود.