أوزي صرر

نسلق اللحم، ثم نضعه في قدر مع القليل من الزيت والسمن حتى يأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً، ثم نضعه جانباً.

في قدر على النار، نضع السمن والبصل حتى يذبل.

نضيف الجزر والبازلاء ونقلب جيداً.

نضيف الأرز المغسول والمنقوع، ثم الملح، الكاري، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، الهيل، وبودرة مرق الدجاج ونقلب.