ريزوتو بالفطر
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
1 - 2
مجموع السعرات
1365
وقت الطهي
30 دقيقة
ريزوتو بالفطر
من الشيف سليم النبر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
1 - 2
مجموع السعرات
1365
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
زبدة | 100 غرام |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جبنة البارميزان | 0.25 كوب |
كرفس | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
مرق الدجاج | 1 كوب |
فطر | 1 كوب |
أرز قصير الحبة (أمريكي) | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع قدر على النار ونضيف زيت الزيتون والبصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
2
نضيف الأرز ونقلب لمدة دقيقة، ثم نضيف مرق الدجاج والثوم المفروم والكرفس المفروم والفطر ومرق الفطر.
3
نضيف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود ونحرك جيداً.
4
نترك المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى ينضج الأرز.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
زبدة
100 غرام
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
جبنة البارميزان
0.25 كوب
كرفس
0.25 كوب
زيت زيتون
0.25 كوب
بصل
1 حبة
ثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
مرق الدجاج
1 كوب
فطر
1 كوب
أرز قصير الحبة (أمريكي)
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع قدر على النار ونضيف زيت الزيتون والبصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
2
نضيف الأرز ونقلب لمدة دقيقة، ثم نضيف مرق الدجاج والثوم المفروم والكرفس المفروم والفطر ومرق الفطر.
3
نضيف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود ونحرك جيداً.
4
نترك المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى ينضج الأرز.
5
نضيف الزبدة ونحرك حتى تذوب وتعطي قواماً كريميّاً.
