يخنة دجاج وبطاطا وجزر على ادامها
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
2431
وقت الطهي
40 دقيقة
يخنة دجاج وبطاطا وجزر على ادامها
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
2431
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
فخذ الدجاج | 0.5 كيلو |
جزر | 0.5 كيلو |
بطاطا | 0.5 كيلو |
بصل | 1 حبة |
كرفس | 0.5 كوب |
ثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 0.25 كوب |
طحين | 0.25 كوب |
مرق الدجاج | 1 لتر |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق إكليل الجبل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير مكثّف الصلصة: نضع قدر على النار ونضيف الزبدة والطحين ونحرك جيداً حتى يتماسك الخليط.
2
لتحضير اليخنة: نضع قدر على النار ونضيف الزيت النباتي والدجاج مع الملح والفلفل الأسود، ثم نقلب حتى تنضج الدجاجة.
3
في نفس القدر، نضيف البصل المفروم والثوم المفروم ومرق الدجاج ونقلب حتى تذبل المكونات.
4
نضيف الكرفس المقطع ومرق الدجاج وأكليل الجبل والزعتر الناشف، ثم نتركها حتى تغلي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فخذ الدجاج
0.5 كيلو
جزر
0.5 كيلو
بطاطا
0.5 كيلو
بصل
1 حبة
كرفس
0.5 كوب
ثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
0.25 كوب
طحين
0.25 كوب
مرق الدجاج
1 لتر
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق إكليل الجبل
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير مكثّف الصلصة: نضع قدر على النار ونضيف الزبدة والطحين ونحرك جيداً حتى يتماسك الخليط.
2
لتحضير اليخنة: نضع قدر على النار ونضيف الزيت النباتي والدجاج مع الملح والفلفل الأسود، ثم نقلب حتى تنضج الدجاجة.
3
في نفس القدر، نضيف البصل المفروم والثوم المفروم ومرق الدجاج ونقلب حتى تذبل المكونات.
4
نضيف الكرفس المقطع ومرق الدجاج وأكليل الجبل والزعتر الناشف، ثم نتركها حتى تغلي.
5
نضيف الدجاج والبطاطا والجزر المسلوقة، وأخيرًا مكثّف الصلصة ونحرك جيداً.
