كيكة بسيطة بالمربى

في وعاء، نضيف البيض، الفانيلا، والسكر، ثم نخفق جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.

نضيف الطحين، البيكنج باودر، الملح، الخل، الحليب السائل، الماء الدافئ، والزيت النباتي، ثم نستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات.

نضع الخليط في قالب الكيك، ثم ندخله إلى الفرن لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180.

نترك الكيكة لتبرد قليلًا، ثم نزينها بالمربى قبل التقديم.