عجينة امباندا
نوع المطبخ
إسباني
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2060
وقت الطهي
30 دقيقة
عجينة امباندا
من الشيف فرج الخطيب
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إسباني
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2060
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 2 كوب |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 1.5 ملعقة طعام كبيرة |
صفار البيض | 2 حبة |
بيض | 1 حبة |
زبدة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
لحم عجل مفروم | 250 غرام |
بصل | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حلو أحمر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل أخضر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيتون أخضر (بدون نوى) | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير اللحم المفروم: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزيت، ثم نقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
2
نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدًا، ثم نتبل برشة من الملح والفلفل الأسود والبابريكا والأوريجانو.
3
في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع البصل الأخضر المفروم، الزيتون الأخضر المفروم، والفلفل الأحمر المفروم.
4
لتحضير العجينة: في وعاء كبير، نخلط الطحين مع الملح والسكر وصفار البيض، والبيضة، والزبدة السائلة، ثم نعجن جيدًا. (ممكن إضافة الماء حسب الحاجة) ثم توضع في الثلاجة لتستريح لمدة 20 دقيقة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- البيض
- الخضار
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
طحين
2 كوب
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام كبيرة
سكر
1.5 ملعقة طعام كبيرة
صفار البيض
2 حبة
بيض
1 حبة
زبدة
3 ملعقة طعام كبيرة
لحم عجل مفروم
250 غرام
بصل
2 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حلو أحمر
2 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل أخضر
1 ملعقة طعام كبيرة
زيتون أخضر (بدون نوى)
1 ملعقة طعام كبيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير اللحم المفروم: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزيت، ثم نقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
02
نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدًا، ثم نتبل برشة من الملح والفلفل الأسود والبابريكا والأوريجانو.
03
في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع البصل الأخضر المفروم، الزيتون الأخضر المفروم، والفلفل الأحمر المفروم.
04
لتحضير العجينة: في وعاء كبير، نخلط الطحين مع الملح والسكر وصفار البيض، والبيضة، والزبدة السائلة، ثم نعجن جيدًا. (ممكن إضافة الماء حسب الحاجة) ثم توضع في الثلاجة لتستريح لمدة 20 دقيقة.
05
لتحضير الامباندا: نقوم بلف العجين، ثم نقطعها إلى دوائر باستخدام قطاعة دائرية، ونحشيها بالحشوة المحضرة مسبقًا.
صور الوصفة
فيديو
