مدفون الدجاج
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
7865
وقت الطهي
40 دقيقة
مدفون الدجاج
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
7865
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 3 كيلو |
ثوم | 5 حبة |
بصل | 1 كوب |
فلفل حلو أحمر | 1 كوب |
بطاطا | 1 كوب |
بندورة | 1 كوب |
أرز بسمتي | 5 كوب |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ماء الورد | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعفران | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتتبيل الدجاج: في وعاء، نضيف الدجاج، الفلفل الأسود، الملح، البابريكا، والبهارات المشكلة، ونتبّل جيدًا.
2
لتحضير مدفون الدجاج: في قدر على النار، نضيف الثوم المفروم، شرائح البصل، البطاطا المقطعة، شرائح الفلفل الحلو، الملح، والفلفل الأسود، ونحرك جيدًا.
3
نضع فوقه الدجاج ونتركه لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الأرز، ماء الورد، الزعفران، ونتركه لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- المكسرات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
3 كيلو
ثوم
5 حبة
بصل
1 كوب
فلفل حلو أحمر
1 كوب
بطاطا
1 كوب
بندورة
1 كوب
أرز بسمتي
5 كوب
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
2 ملعقة طعام صغيرة
ماء الورد
1 ملعقة طعام صغيرة
زعفران
0.25 ملعقة طعام صغيرة
زيت نباتي
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتتبيل الدجاج: في وعاء، نضيف الدجاج، الفلفل الأسود، الملح، البابريكا، والبهارات المشكلة، ونتبّل جيدًا.
2
لتحضير مدفون الدجاج: في قدر على النار، نضيف الثوم المفروم، شرائح البصل، البطاطا المقطعة، شرائح الفلفل الحلو، الملح، والفلفل الأسود، ونحرك جيدًا.
3
نضع فوقه الدجاج ونتركه لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الأرز، ماء الورد، الزعفران، ونتركه لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
5
نزين طبق التقديم بالمكسرات.
