مدفون الدجاج
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
7865
وقت الطهي
40 دقيقة
مدفون الدجاج
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
7865
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 3 كيلو |
ثوم | 5 حبة |
بصل | 1 كوب |
فلفل حلو أحمر | 1 كوب |
بطاطا | 1 كوب |
بندورة | 1 كوب |
أرز بسمتي | 5 كوب |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ماء الورد | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعفران | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتتبيل الدجاج: في وعاء، نضيف الدجاج، الفلفل الأسود، الملح، البابريكا، والبهارات المشكلة، ونتبّل جيدًا.
2
لتحضير مدفون الدجاج: في قدر على النار، نضيف الثوم المفروم، شرائح البصل، البطاطا المقطعة، شرائح الفلفل الحلو، الملح، والفلفل الأسود، ونحرك جيدًا.
3
نضع فوقه الدجاج ونتركه لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الأرز، ماء الورد، الزعفران، ونتركه لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- المكسرات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
3 كيلو
ثوم
5 حبة
بصل
1 كوب
فلفل حلو أحمر
1 كوب
بطاطا
1 كوب
بندورة
1 كوب
أرز بسمتي
5 كوب
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
2 ملعقة طعام صغيرة
ماء الورد
1 ملعقة طعام صغيرة
زعفران
0.3 ملعقة طعام صغيرة
زيت نباتي
0.3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتتبيل الدجاج: في وعاء، نضيف الدجاج، الفلفل الأسود، الملح، البابريكا، والبهارات المشكلة، ونتبّل جيدًا.
02
لتحضير مدفون الدجاج: في قدر على النار، نضيف الثوم المفروم، شرائح البصل، البطاطا المقطعة، شرائح الفلفل الحلو، الملح، والفلفل الأسود، ونحرك جيدًا.
03
نضع فوقه الدجاج ونتركه لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
04
نضيف الأرز، ماء الورد، الزعفران، ونتركه لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
05
نزين طبق التقديم بالمكسرات.
صور الوصفة
فيديو
