فتة الباذنجان

في قدر على النار، نضيف الماء الساخن، رب البندورة، بودرة مرق الدجاج، الكركم، والملح، ونتركه يغلي.

نضيف شرائح الباذنجان المقلي ودبس الرمان، ونقلب جيدًا.

في وعاء، نضيف اللبن، الثوم المهروس، الطحينة، والملح، ونحرك جيدًا.

في قدر على النار، نضيف البصل المفروم والزيت النباتي حتى يذبل، ثم نضيف اللحمة المفرومة، الملح، البهارات المشكلة، والفلفل الأسود، ونتركها تنضج.

في طبق التقديم، نضع شرائح الخبز المقلي، ثم نضيف الباذنجان مع الصلصة، خليط اللبن، واللحمة المفرومة، ثم نزين الطبق باللوز المحمص والبقدونس المفروم.