الدجاج بالتتبيلة التركية مع الأرز

في قدر على النار، نضيف الزيت النباتي، ورق الغار، الكمون، الهيل، كبش القرنفل، الملح، الفلفل الأسود، البندورة المفرومة، بهار البابريكا، بهار البابريكا الحار، والثوم المهروس. نخلط جيدًا.

نضيف النعناع المفروم، الأرز المنقوع، ومرق الدجاج، ونتركه ينضج.

في وعاء، نضيف الدجاج، رب البندورة، بهار البابريكا، الثوم المهروس، اللبن، الملح، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون، ونتبّل جيدًا.

نضع قطع الدجاج في الأسياخ الخشبية، ثم نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200°C.