فطائر المسخن بدون فرن
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
مخبوزات ومعجنات
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
5910
وقت الطهي
40 دقيقة
فطائر المسخن بدون فرن
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
مخبوزات ومعجنات
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
5910
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 3 كوب |
طحين أسمر | 1 كوب |
خميرة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
سكر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 1.5 كوب |
بصل | 2 حبة |
دجاجة كاملة | 4 حبة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سماق | 2 ملعقة طعام كبيرة |
جوزة الطيب مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
في وعاء الخلاط الكهربائي، نضيف الطحين الأبيض والأسمر، الخميرة، السكر، ونحرك جيدًا.
2
نضيف زيت الزيتون والماء تدريجيًا ونعجن جيدًا حتى تتماسك العجينة.
3
في قدر على النار، نضيف زيت الزيتون وشرائح البصل ونقلب حتى تذبل.
4
نضيف شرائح الدجاج، السماق، الملح، الفلفل الأسود، بودرة جوزة الطيب، القرفة المطحونة، والبهارات المشكلة، ونتركها حتى تنضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
طحين
3 كوب
طحين أسمر
1 كوب
خميرة
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.5 كوب
سكر
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
ماء
1.5 كوب
بصل
2 حبة
دجاجة كاملة
4 حبة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
سماق
2 ملعقة طعام كبيرة
جوزة الطيب مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
في وعاء الخلاط الكهربائي، نضيف الطحين الأبيض والأسمر، الخميرة، السكر، ونحرك جيدًا.
02
نضيف زيت الزيتون والماء تدريجيًا ونعجن جيدًا حتى تتماسك العجينة.
03
في قدر على النار، نضيف زيت الزيتون وشرائح البصل ونقلب حتى تذبل.
04
نضيف شرائح الدجاج، السماق، الملح، الفلفل الأسود، بودرة جوزة الطيب، القرفة المطحونة، والبهارات المشكلة، ونتركها حتى تنضج.
05
نفرد العجينة، ثم نضيف الحشوة في المنتصف، نغلقها جيدًا، ثم نضعها في قدر على النار ونشوي الفطائر حتى تأخذ اللون الذهبي.
صور الوصفة
فيديو
