كيكة البانوفي

في وعاء، نضيف البيض، الفانيلا، السكر، والزيت، ثم نخفق جيدًا حتى يتجانس الخليط.

نضيف الطحين، البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح، الموز المهروس، جوز الهند، والبندق المفروم، ثم نستمر بالخفق حتى يتمازج الخليط جيدًا.

نضع الخليط في قالب الفرن ونخبزه لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180°C.

بعد أن تبرد الكيكة، نزينها بالكريمة المخفوقة وشرائح الموز.