أرز الجواهر مع الريش المشوية

في قدر على النار، أضف الزيت النباتي، الزبدة، البصل المفروم، ورق الغار، نجمة اليانسون، القرفة، التوت البري الأحمر، المشمش المجفف، برش البرتقال، مرق الدجاج، والأرز البسمتي، ثم حرك جيدًا.

أضف الزعفران، ماء الورد، الملح، الفلفل الأسود، والماء الساخن. دع المكونات تنضج جيدًا.

في وعاء، أضف ماء البصل، الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون، ثم ضع الريش وتبّلها جيدًا. اشوي الريش حتى تنضج.

ضع الأرز في طبق التقديم، ثم أضف الريش المشوية فوقه.