شوربة الجزر مع الكركم والزنجبيل
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
شوربات
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
410
وقت الطهي
25 دقيقة
شوربة الجزر مع الكركم والزنجبيل
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
شوربات
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
410
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
جزر | 10 حبة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 4 حبة |
زنجبيل | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 3 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 0.5 كوب |
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
حمص مسلوق | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سماق | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت النباتي والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود والكركم والزنجبيل المطحون حتى تذبل.
2
نضيف الجزر المقطع والماء الساخن وبودرة مرق الدجاج لحين الغليان ثم نهرسها.
3
نضع قدرًا على النار ونضيف زيت الزيتون والحمص والسماق والبابريكا والملح والفلفل الأسود والكمون حتى تتحمص.
4
نضع الشوربة في طبق التقديم ثم نزين بالحمص المحمص والبقدونس المفروم.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البقوليات
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
جزر
10 حبة
بصل
1 حبة
ثوم
4 حبة
زنجبيل
2 ملعقة طعام صغيرة
كركم
3 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ماء
0.5 كوب
بقدونس مفروم
0.25 كوب
حمص مسلوق
0.25 كوب
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
سماق
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت النباتي والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود والكركم والزنجبيل المطحون حتى تذبل.
2
نضيف الجزر المقطع والماء الساخن وبودرة مرق الدجاج لحين الغليان ثم نهرسها.
3
نضع قدرًا على النار ونضيف زيت الزيتون والحمص والسماق والبابريكا والملح والفلفل الأسود والكمون حتى تتحمص.
4
نضع الشوربة في طبق التقديم ثم نزين بالحمص المحمص والبقدونس المفروم.
