دجاج كورما الهندي
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
3290
وقت الطهي
35 دقيقة
دجاج كورما الهندي
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
3290
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت نباتي | 3 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 6 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار الجرام ماسالا | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كبش قرنفل | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لبن | 1 كوب |
حليب جوز الهند | 1 كوب |
كريمة الطبخ | 0.5 كوب |
طحين اللوز | 1 كوب |
سكر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
صدر دجاج | 12 حبة |
خطوات الطهي
1
دجاج كورما الهندي نضع قدرًا على النار، ثم نضيف الزيت النباتي والزبدة.
2
نضيف بهار الجارام ماسالا، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل المبشور، كبش القرنفل، الكمون، الهيل المطحون، والفلفل الأحمر الحار. نحرّك المكونات جيدًا.
3
نضيف البصل المفروم والثوم المهروس، ونستمر في التحريك حتى يذبل.
4
نضيف قطع الدجاج إلى القدر، ونتركه حتى ينضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- المكسرات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
زيت نباتي
3 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
ثوم
6 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار الجرام ماسالا
2 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كبش قرنفل
0.3 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
لبن
1 كوب
حليب جوز الهند
1 كوب
كريمة الطبخ
0.5 كوب
طحين اللوز
1 كوب
سكر
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
صدر دجاج
12 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
دجاج كورما الهندي نضع قدرًا على النار، ثم نضيف الزيت النباتي والزبدة.
02
نضيف بهار الجارام ماسالا، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل المبشور، كبش القرنفل، الكمون، الهيل المطحون، والفلفل الأحمر الحار. نحرّك المكونات جيدًا.
03
نضيف البصل المفروم والثوم المهروس، ونستمر في التحريك حتى يذبل.
04
نضيف قطع الدجاج إلى القدر، ونتركه حتى ينضج.
05
نضيف اللبن، الكريمة، حليب جوز الهند، رب البندورة، الماء، الكزبرة المفرومة، وطحين اللوز. نتركه حتى تنضج المكونات.
صور الوصفة
فيديو
