دجاج كورما الهندي
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
3290
وقت الطهي
35 دقيقة
دجاج كورما الهندي
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
3290
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت نباتي | 3 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 6 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار الجرام ماسالا | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كبش قرنفل | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لبن | 1 كوب |
حليب جوز الهند | 1 كوب |
كريمة الطبخ | 0.5 كوب |
طحين اللوز | 1 كوب |
سكر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
صدر دجاج | 12 حبة |
خطوات الطهي
1
دجاج كورما الهندي نضع قدرًا على النار، ثم نضيف الزيت النباتي والزبدة.
2
نضيف بهار الجارام ماسالا، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل المبشور، كبش القرنفل، الكمون، الهيل المطحون، والفلفل الأحمر الحار. نحرّك المكونات جيدًا.
3
نضيف البصل المفروم والثوم المهروس، ونستمر في التحريك حتى يذبل.
4
نضيف قطع الدجاج إلى القدر، ونتركه حتى ينضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- المكسرات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
زيت نباتي
3 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
ثوم
6 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار الجرام ماسالا
2 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كبش قرنفل
0.25 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
لبن
1 كوب
حليب جوز الهند
1 كوب
كريمة الطبخ
0.5 كوب
طحين اللوز
1 كوب
سكر
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
صدر دجاج
12 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
دجاج كورما الهندي نضع قدرًا على النار، ثم نضيف الزيت النباتي والزبدة.
2
نضيف بهار الجارام ماسالا، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل المبشور، كبش القرنفل، الكمون، الهيل المطحون، والفلفل الأحمر الحار. نحرّك المكونات جيدًا.
3
نضيف البصل المفروم والثوم المهروس، ونستمر في التحريك حتى يذبل.
4
نضيف قطع الدجاج إلى القدر، ونتركه حتى ينضج.
5
نضيف اللبن، الكريمة، حليب جوز الهند، رب البندورة، الماء، الكزبرة المفرومة، وطحين اللوز. نتركه حتى تنضج المكونات.
