الدجاج والأرز بتتبيله البهارات
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
6870
وقت الطهي
60 دقيقة
الدجاج والأرز بتتبيله البهارات
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
6870
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 8 حبة كبيرة |
أرز بسمتي | 4 كوب |
مرق الدجاج | 8 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
لوز محمص | 0.25 كوب |
زبيب | 0.25 كوب |
زنجبيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعفران | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا الحار | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار الجرام ماسالا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لومي مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
في وعاء، نضيف اللومي المطحون والزنجبيل المطحون والكمون وبهار الجراماسالا والكمون والبابريكا الحار والثوم البودرة والهيل المطحون وبودرة الزعفران ورب البندورة والزيت النباتي ونخلط جيداً.
2
في صينية الفرن، نضيف الدجاج والملح والفلفل الأسود وخليط البهارات ونتبلها، ثم نضعها في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 180.
3
نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت النباتي وبودرة الزعفران والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود والبابريكا الحار وبهار الجراماسالا والهيل المطحون واللومي المطحون والزنجبيل المطحون والكمون والأرز المنقوع ونقلب جيداً.
4
نضيف مرق الدجاج والزبيب حتى تنضج، ثم نزين طبق التقديم باللوز المحمص والزبيب والبقدونس المفروم والدجاج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
8 حبة كبيرة
أرز بسمتي
4 كوب
مرق الدجاج
8 كوب
زيت نباتي
0.25 كوب
لوز محمص
0.25 كوب
زبيب
0.25 كوب
زنجبيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
زعفران
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا الحار
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار الجرام ماسالا
1 ملعقة طعام صغيرة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام صغيرة
لومي مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
في وعاء، نضيف اللومي المطحون والزنجبيل المطحون والكمون وبهار الجراماسالا والكمون والبابريكا الحار والثوم البودرة والهيل المطحون وبودرة الزعفران ورب البندورة والزيت النباتي ونخلط جيداً.
2
في صينية الفرن، نضيف الدجاج والملح والفلفل الأسود وخليط البهارات ونتبلها، ثم نضعها في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 180.
3
نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت النباتي وبودرة الزعفران والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود والبابريكا الحار وبهار الجراماسالا والهيل المطحون واللومي المطحون والزنجبيل المطحون والكمون والأرز المنقوع ونقلب جيداً.
4
نضيف مرق الدجاج والزبيب حتى تنضج، ثم نزين طبق التقديم باللوز المحمص والزبيب والبقدونس المفروم والدجاج.
