منزله البقلة واللحم
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2516
وقت الطهي
30 دقيقة
منزله البقلة واللحم
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2516
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 0.5 كيلو |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 4 حبة |
بندورة مقشرة | 2 حبة |
صلصة بندورة | 3.5 كوب |
بقلة | 0.5 كيلو |
حمص مسلوق | 1 كوب |
عدس أحمر | 0.5 كوب |
كزبرة | 1 كوب |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
كزبرة مطحونة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار أحمر | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
تحضير الحساء: نسخن قدر على النار، نضيف الزيت ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
2
نضيف الثوم المفروم وحبة اللحم، نقلب حتى تتحمر على درجة حرارة متوسطة.
3
نتبل بالملح والفلفل الأسود ورب البندورة، نقلب جيدًا، ثم نضيف البندورة المبشورة ونخلط.
4
نضيف الماء وتُطهى على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج اللحم.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
0.5 كيلو
بصل
1 حبة
ثوم
4 حبة
بندورة مقشرة
2 حبة
صلصة بندورة
3.5 كوب
بقلة
0.5 كيلو
حمص مسلوق
1 كوب
عدس أحمر
0.5 كوب
كزبرة
1 كوب
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
0.25 كوب
كزبرة مطحونة
2 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار أحمر
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الحساء: نسخن قدر على النار، نضيف الزيت ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
2
نضيف الثوم المفروم وحبة اللحم، نقلب حتى تتحمر على درجة حرارة متوسطة.
3
نتبل بالملح والفلفل الأسود ورب البندورة، نقلب جيدًا، ثم نضيف البندورة المبشورة ونخلط.
4
نضيف الماء وتُطهى على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج اللحم.
5
نضيف العدس، الحمص المسلوق، البقلة والكزبرة الخضراء، ويُطهى لمدة 10 دقائق على درجة حرارة منخفضة.
