فتة الباذنجان المشوي
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3180
وقت الطهي
30 دقيقة
فتة الباذنجان المشوي
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3180
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 0.5 حبة |
ثوم | 2 حبة |
بندورة مهروسة | 5 حبة |
معجون البندورة | 0.25 كوب |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء ساخن | 0.5 كوب |
سكر | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
باذنجان | 4 حبة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سماق | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لبن | 1 كيلو |
طحينية | 0.25 كوب |
خبز عربي محمص | 4 حبة |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
خطوات الطهي
1
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
تحضير الصلصة: سخن قدر على النار وأضف الزيت، ثم اقلي البصل والثوم المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
3
أضف البندورة المعصورة، ورب البندورة، ودبس الرمان، والبهارات المشكلة، والسكر، والماء الساخن، واخلط حتى يغلي.
4
تحضير الباذنجان: قطع الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
بصل
0.5 حبة
ثوم
2 حبة
بندورة مهروسة
5 حبة
معجون البندورة
0.3 كوب
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء ساخن
0.5 كوب
سكر
0.5 ملعقة طعام صغيرة
باذنجان
4 حبة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
سماق
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.3 كوب
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
لبن
1 كيلو
طحينية
0.3 كوب
خبز عربي محمص
4 حبة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
تحضير الصلصة: سخن قدر على النار وأضف الزيت، ثم اقلي البصل والثوم المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
03
أضف البندورة المعصورة، ورب البندورة، ودبس الرمان، والبهارات المشكلة، والسكر، والماء الساخن، واخلط حتى يغلي.
04
تحضير الباذنجان: قطع الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
05
تبّل الباذنجان بزيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا، ثم اشوه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
صور الوصفة
فيديو
