صينية أز بالبشاميل والسجق
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3078
وقت الطهي
25 دقيقة
صينية أز بالبشاميل والسجق
من الشيف حسن محمود
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3078
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز قصير الحبة (مصري) | 1 كوب |
زبدة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
نقانق | 0.5 كيلو |
بصل | 1 حبة كبيرة |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 2 حبة |
كمون | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حلو | 1 كوب |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
حليب كامل الدسم | 0.5 كيلو |
طحين | 3 ملعقة طعام كبيرة |
جبنة موزاريلا | 250 غرام |
خطوات الطهي
1
تحضير صوص البشاميل: سخّن قدرًا على النار، ثم أضف الزبدة والطحين، وقلّب لمدة 30 ثانية على درجة حرارة متوسطة.
2
أضف الحليب والملح، وحرّك جيدًا حتى يتجانس الصوص.
3
تحضير السجق: سخّن قدرًا وأضف الزيت، ثم اقلي السجق البلدي على درجة حرارة متوسطة.
4
أضف الثوم المفروم ثم البصل المفروم، وتبّل بـ الفلفل الأسود، الملح، ورب البندورة، وقلّب جيدًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
أرز قصير الحبة (مصري)
1 كوب
زبدة
3 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.3 ملعقة طعام صغيرة
نقانق
0.5 كيلو
بصل
1 حبة كبيرة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
2 حبة
كمون
0.3 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حلو
1 كوب
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
حليب كامل الدسم
0.5 كيلو
طحين
3 ملعقة طعام كبيرة
جبنة موزاريلا
250 غرام
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير صوص البشاميل: سخّن قدرًا على النار، ثم أضف الزبدة والطحين، وقلّب لمدة 30 ثانية على درجة حرارة متوسطة.
02
أضف الحليب والملح، وحرّك جيدًا حتى يتجانس الصوص.
03
تحضير السجق: سخّن قدرًا وأضف الزيت، ثم اقلي السجق البلدي على درجة حرارة متوسطة.
04
أضف الثوم المفروم ثم البصل المفروم، وتبّل بـ الفلفل الأسود، الملح، ورب البندورة، وقلّب جيدًا.
05
أضف الفلفل الحلو المفروم والبازلاء، تبّل بـ الكمون، ثم أضف ½ كوب ماء واتركه يُطهى حتى ينضج.
صور الوصفة
فيديو
