الهامور المكرمل بزيت الزيتون والمقدم مع أز الصيادية
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3210
وقت الطهي
30 دقيقة
الهامور المكرمل بزيت الزيتون والمقدم مع أز الصيادية
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3210
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
سمك هامور | 1 كيلو |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أرز بسمتي | 2 كوب |
مرق السمك | 4 كوب |
بصل | 1 كوب |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 1 ملعقة طعام كبيرة |
هيل حب | 1 ملعقة طعام كبيرة |
قرفة | 1 حبة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
تحضير السمك المكرمل: نسخن الزيت في قدر على نار عالية.
2
نقلي قطع السمك بعد تتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
3
نقلب السمك حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين، ثم نرفعه عن النار.
4
تحضير أرز الصيادية: في قدر آخر، نسخن الزيت على نار منخفضة، ثم نضيف جوانح البصل ونقليها حتى تتكرمل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
سمك هامور
1 كيلو
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز بسمتي
2 كوب
مرق السمك
4 كوب
بصل
1 كوب
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
1 ملعقة طعام كبيرة
هيل حب
1 ملعقة طعام كبيرة
قرفة
1 حبة
زيت نباتي
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير السمك المكرمل: نسخن الزيت في قدر على نار عالية.
02
نقلي قطع السمك بعد تتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
03
نقلب السمك حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين، ثم نرفعه عن النار.
04
تحضير أرز الصيادية: في قدر آخر، نسخن الزيت على نار منخفضة، ثم نضيف جوانح البصل ونقليها حتى تتكرمل.
05
نخلط البصل المكرمل مع مرق السمك ونتركه جانبًا.
صور الوصفة
فيديو
