بط بالعسل والبرتقال

نتبل البطة من الداخل بالفلفل الأسود والملح، ثم نضع داخلها شرائح البرتقال، الليمون، والثوم.

نغلف البطة بورق الزبدة ثم بورق الألمنيوم، وندخلها إلى فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 3 ساعات حتى تنضج تمامًا.

في قدر على النار، نذيب الزبدة، ثم نضيف عصير البرتقال، الروزماري، العسل، برش البرتقال، الملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب، ونتركه حتى يغلي ويصبح صلصة متماسكة.

نضع البطة المشوية في طبق التقديم، ثم نوزع فوقها صلصة العسل والبرتقال، ونزين حسب الرغبة.