منزلة الباذنجان
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
2779
وقت الطهي
30 دقيقة
منزلة الباذنجان
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
2779
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 3 حبة كبيرة |
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 1 كيلو |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 3 حبة |
بندورة | 2 حبة |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
مرق اللحم | 6 كوب |
نعناع مجفف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
في قدر على النار، نضيف الزيت النباتي والبصل المفروم، الملح، شرائح الثوم، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، واللحمة المسلوقة، ونحرك جيدًا.
2
نضيف البندورة المفرومة، رب البندورة، والملح، ونحرك جيدًا لمدة عدة دقائق.
3
نضيف الباذنجان المقلي، مرق اللحم، والثوم المهروس، ونتركه حتى يغلي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
3 حبة كبيرة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
1 كيلو
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 حبة
ثوم
3 حبة
بندورة
2 حبة
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
مرق اللحم
6 كوب
نعناع مجفف
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
في قدر على النار، نضيف الزيت النباتي والبصل المفروم، الملح، شرائح الثوم، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، واللحمة المسلوقة، ونحرك جيدًا.
2
نضيف البندورة المفرومة، رب البندورة، والملح، ونحرك جيدًا لمدة عدة دقائق.
3
نضيف الباذنجان المقلي، مرق اللحم، والثوم المهروس، ونتركه حتى يغلي.
