شوربة اليقطين والجزر بالزنجبيل وحليب جوز الهند
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
شوربات
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
1642
وقت الطهي
30 دقيقة
شوربة اليقطين والجزر بالزنجبيل وحليب جوز الهند
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
شوربات
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
1642
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
يقطين | 0.5 كيلو |
جزر | 6 حبة |
بصل | 1 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 2 حبة |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
مرق الدجاج | 5 كوب |
كركم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار كاري مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
حليب جوز الهند | 1 كوب |
حمص مسلوق | 1 كوب |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار الجرام ماسالا | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
سماق | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لشوربة اليقطين والجزر بالزنجبيل وجوز الهند : نضع قدر على النار ونضيف الزيت النباتي والبصل المفروم والثوم والملح والفلفل الأسود وشرائح الزنجبيل ونحرك جيداً
2
نضيف بهار الكاري والكركم والجزر المقطع واليقطين المقطع ومرق الدجاج لحين الغليان
3
نهرس الشوربة جيداً ثم نضيف حليب جوز الهند لحين الغليان
4
في صينية الفرن نضيف الحمص والكمون والفلفل الأسود وبهار الجراماسالا والملح والسماق ونتبّل جيداً
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
يقطين
0.5 كيلو
جزر
6 حبة
بصل
1 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
2 حبة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
مرق الدجاج
5 كوب
كركم
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار كاري مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
حليب جوز الهند
1 كوب
حمص مسلوق
1 كوب
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار الجرام ماسالا
0.5 ملعقة طعام صغيرة
سماق
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لشوربة اليقطين والجزر بالزنجبيل وجوز الهند : نضع قدر على النار ونضيف الزيت النباتي والبصل المفروم والثوم والملح والفلفل الأسود وشرائح الزنجبيل ونحرك جيداً
2
نضيف بهار الكاري والكركم والجزر المقطع واليقطين المقطع ومرق الدجاج لحين الغليان
3
نهرس الشوربة جيداً ثم نضيف حليب جوز الهند لحين الغليان
4
في صينية الفرن نضيف الحمص والكمون والفلفل الأسود وبهار الجراماسالا والملح والسماق ونتبّل جيداً
5
نضعها في الفرن لمدة 20 على درجة حرارة 180