طاجن اللحمة بدبس الرمان

في وعاء، نضيف الكركم، الهيل المطحون، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، القرفة، الكزبرة الناشفة، بودرة جوزة الطيب، الزنجبيل البودرة، الطحين وحبة اللحمة، ونخلطهم جيداً لتتبيل اللحم.

نضع قدر على النار، نضيف الزيت النباتي ثم نضيف اللحمة ونتحرك جيداً على درجة حرارة عالية حتى يتحمر اللحم، ثم نضعها جانباً في وعاء.

في نفس القدر، نضيف البصل المفروم، شرائح الثوم، البطاطا المقطعة والجزر، ثم نحرك جيداً.

نضيف اللحمة المشوية، دبس الرمان، رب البندورة، وعصير البندورة الطازج، ونتركه حتى ينضج المزيج.