موساكا (المسقعه اليونانية )

نضع قدرًا على النار ونضيف البصل المفروم، الثوم المهروس، زيت الزيتون، اللحمة المفرومة، ورق الغار، القرفة، الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، وبودرة جوزة الطيب. نقلب جيدًا حتى تنضج اللحمة.

نضيف رب البندورة والبندورة المفرومة، ونقلب قليلاً.

في صينية الفرن، نضع طبقة من شرائح البطاطا المشوية، ثم شرائح الباذنجان المشوي، ثم اللحمة المفرومة، ثم نرش الجبنة المبشورة وأخيرًا نضيف البشاميل.

نضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.