شوربة رقاب بالأرز والزعفران
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
شوربات
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
3256
وقت الطهي
40 دقيقة
شوربة رقاب بالأرز والزعفران
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
شوربات
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
3256
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف | 1 كيلو |
بصل | 1 حبة |
جزر | 1 حبة |
زعتر أخضر | 2 حبة |
ورق غار | 2 حبة |
هيل حب | 10 حبة |
قرفة | 2 حبة |
فلفل أسود | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مطحونة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 2 ملعقة طعام صغيرة |
سكر بني | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 2 لتر |
زعفران | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أرز قصير الحبة (مصري) | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع قدرًا على النار ونضيف اللحم والماء حتى الغليان، ثم نزيل الرغوة، ونضيف الهيل والقرفة والزعفران وورق الغار وبودرة البصل وبودرة الثوم والزعتر الأخضر والبصل والجزر المقطع حتى تنضج.
2
نصفي المرق ثم نضيف الأرز والزعفران والملح والفلفل الأسود ونحرك قليلاً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف
1 كيلو
بصل
1 حبة
جزر
1 حبة
زعتر أخضر
2 حبة
ورق غار
2 حبة
هيل حب
10 حبة
قرفة
2 حبة
فلفل أسود
2 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مطحونة
2 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
2 ملعقة طعام صغيرة
سكر بني
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء
2 لتر
زعفران
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز قصير الحبة (مصري)
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع قدرًا على النار ونضيف اللحم والماء حتى الغليان، ثم نزيل الرغوة، ونضيف الهيل والقرفة والزعفران وورق الغار وبودرة البصل وبودرة الثوم والزعتر الأخضر والبصل والجزر المقطع حتى تنضج.
02
نصفي المرق ثم نضيف الأرز والزعفران والملح والفلفل الأسود ونحرك قليلاً.
صور الوصفة
فيديو
